蜜汁叉烧包
想着儿子爱吃叉烧包,前些天在豆果买了李锦记叉烧酱。这不,刚收到货,儿子就追着问一天了!还是别馋他啦,赶紧准备食材做起来吧!
-
步骤1/12
点击查看大图
五花肉切成丁,加生抽,叉烧酱,料酒,生姜拌匀,放冰箱冷藏腌制8小时左右
-
步骤2/12
点击查看大图
肉腌入味后取出,挑出姜片,锅烧热加少许油,下葱段爆香
-
步骤3/12
点击查看大图
油爆香后,挑出葱白,肉丁下锅炒至颜色变浅,加少许盐,蜂蜜调味,如果觉得不够味可加一小勺味精
-
步骤4/12
点击查看大图
最后加适量水淀粉快速翻炒收汁,美味的叉烧馅就炒好了,晾凉备用
-
步骤5/12
将面皮所有材料混合,反复揉搓成光滑面团,盖湿布发酵至2—3倍大(可参考糖包的做法,这里就不晒图了)
-
步骤6/12
点击查看大图
取出发好的面团用手反复揉搓至没有气孔,再揉成这样的粗长条
-
步骤7/12
点击查看大图
切分成一样大小的包子剂
-
步骤8/12
点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
-
步骤9/12
点击查看大图
逐个包好(自己吃的,样子没太讲究哈)
-
步骤10/12
全部包好后,加盖饧发15分钟。趁饧包子的功夫,蒸锅烧热水
-
步骤11/12
点击查看大图
上气后,留着间隔摆上包子,大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟,胖乎乎、香喷喷的美味叉烧包就可以开吃啦!
-
最后一步
点击查看大图
掰开看看,真是名符其实的蜜汁~叉烧包呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
蜜汁叉烧包的其他做法
蜜汁叉烧包的相关分类
蜜汁叉烧包的相关推荐
-
冰糖山药豆
764444人看过 -
蜜汁叉烧包#有机石磨#
47540人看过 -
泡芙酱
16856人看过 -
草莓欧蕾
106511人看过 -
酥脆牛角包
111132人看过 -
可颂牛角包
28276人看过 -
牛角包
89498人看过 -
蜜汁叉烧包#东菱云魔法云面包机#
439245人看过 -
蜜汁叉烧包
403895人看过 -
简简单单做蜜汁叉烧包~
222564人看过 -
港式蜜汁叉烧包
89156人看过 -
蜜汁叉烧包
656167人看过