桂花糖藕的做法

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桂花糖藕

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲藕三节

、

糯米 100g

、

红糖适量

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米和莲藕洗净，藕节一端切开，小的一端做盖子。
步骤2/5 点击查看大图
糯米酿入莲藕中，边酿边用筷子把米压进孔里面，尽量压实，做盖子的部分也酿入糯米。
步骤3/5 点击查看大图
用牙签把酿好糯米的盖子和大的藕节固定好
步骤4/5 点击查看大图
把莲藕加入能完全没过莲藕的沸水中，并加入适量红糖，确保糖水的甜味足够。水重新煮开后算起慢火煮一个小时然后熄火焗半小时，之后拿筷子稍微撮一下，如果觉得还是硬了点，可以再开火煮半小时左右。
最后一步点击查看大图
煮好的莲藕可以捞起来放凉一点就切片，浇上糖桂花，开吃。也可以放冰箱里冷一下再切片吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-27

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