培根奶酪面包
这款面包可以加芝士或奶酪味道都不错~~
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步骤1/15
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所有材料除黄油、培根外全部放入面包机,按先放液体后盐、糖放对角,然后粉类,再顶部挖个小洞放入酵母,自定义和面20分钟。
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步骤2/15
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再放入黄油揉20分钟,面包机自定义发酵1小时,发酵好的面团有小指沾面粉按个小洞下去,不回缩第一次发酵好。
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步骤3/15
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取出面团排气,这个过程不用揉,排气完成卷起分小面团。
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步骤4/15
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分成大概60克左右小面团醒发5分钟。
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步骤5/15
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培根切小片,面团擀成椭圆形,放上几块培根。
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步骤6/15
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从上至下卷起,两边稍微捏几下收紧。
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步骤7/15
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依次整型完后放入长方形面包纸托里。
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步骤8/15
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放入烤箱发酵功能1小时,烤箱里放一小盆热水帮助发酵。
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步骤9/15
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发酵至二倍大取出刷一层蛋液。
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步骤10/15
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表面洒上奶酪丝或芝士丝,因有剩下的培根切细丝放表面(可不放)。
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步骤11/15
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挤上沙拉酱和蕃茄酱。
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步骤12/15
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蕃茄酱挤口太大,为怕挤太多可适量挤一些在保鲜袋里,在保鲜袋一角剪个小口挤,这样比较好挤形状。
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步骤13/15
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最后洒上适量香葱。
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步骤14/15
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烤箱170度预热5分钟,放入面包再烤15分钟。
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最后一步
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香喷喷的面包出炉!
汤种做法:开水+高筋面粉混合均匀放冰箱冷藏过夜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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