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剁椒鲫鱼的做法

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剁椒鲫鱼

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今天老爸的朋友钓了几条鱼，送他了两条，我回家一看是两条比较大的鲫鱼，马上就想到了给老爸做他最爱吃的剁椒鱼。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

小米椒一大把

、

姜丝适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲫鱼一条，去鱼鳞去鱼肚子里的黑皮
步骤2/7
鲫鱼加生抽.姜丝.蒜末.耗油，一起淹30分钟以上
步骤3/7
小米椒剁碎，加蒜末一起搅拌
步骤4/7
平底锅放少许油，最好是不沾锅，先煎一下鱼
步骤5/7
锅里放油，炒剁椒
步骤6/7 点击查看大图
炒好的剁椒均匀的铺在鱼身上
最后一步
蒸锅加水，水开了放鱼，蒸十五分钟，好了就可以开吃了

小贴士

剁椒最好先过下油，用油炒一下在蒸，感觉特别香，炒的时候注意别呛着了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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