菠萝吐噜豆腐
菠萝吐噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。也是我妈妈最爱吃的菜之一,更是妈妈的拿手菜。
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步骤1/12
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把菠萝和黄瓜切成丁
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步骤2/12
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豆腐切成小块
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步骤3/12
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虾仁去掉沙线,加入盐和料酒,淀粉上浆
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步骤4/12
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把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉
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步骤5/12
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下入油锅炸,炸至金黄捞出,沥油
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步骤6/12
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锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出
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步骤7/12
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加入葱,姜爆香,再加入2大勺清水烧开
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步骤8/12
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倒入番茄酱搅拌均匀
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步骤9/12
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加入糖和盐转小火烧至粘稠
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步骤10/12
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倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀
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步骤11/12
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再加入菠萝和黄瓜丁
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最后一步
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快速翻炒均匀使汤汁挂满所有食材即可。
汤汁要收粘稠,使所有食材都能裹上汤汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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