入乡随俗【寿司卷】
年前在网上买了套日式樱花图案的餐具，苦于一直没有适用的场合。昨天难得周末闲着没事，就决定做个紫菜卷。本着节省持家的家庭主妇观念，部分食材都是找现成家里用的。例如米饭就用家里平常吃的大米，日本醋就改用甜醋，火腿肠用了脆皮肠，日本酱油是买三文鱼时候老板送的。所以可以说这道菜是入乡随俗的寿司卷。
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步骤1/8
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材料先上大图。考虑到口感问题，红萝卜切条后稍微隔水蒸一下，大概2分钟。
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步骤2/8
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大米是用平时家里吃的一般大米。洗的时候洗的透切点，多过几遍水，直到水清为止。饭做好时，把饭盘松软。适量的加点甜醋。加的时候慢慢倒，慢慢调出适合自己的口味。
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步骤3/8
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把米饭均匀铺在紫菜上面，用饭勺稍微压平。放自己喜欢的料，分量就看自己喜欢吧。记得紫菜末端要空着，之后卷紫菜的时候用来封边用的。
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步骤4/8
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卷的时候，用手指稍微控制下里面的料，别挤出来了。
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步骤5/8
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卷到底，再把空出来的紫菜卷进去。用手指稍微用力压一压。
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步骤6/8
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记得不要用蛮力，小心把紫菜卷压破了。
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步骤7/8
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卷好之后切块。记得刀要沾点水，这样就不沾刀了。
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最后一步
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美美地上桌咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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