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沙姜拌鸡

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六月荷塘

原粮喂养，自然散养的百年栗园油鸡个头适中易煮熟，肉质细腻又不失韧性，我就用这栗园鸡来做一道小姨家的美味家常菜~这道菜最重要的调味就是沙姜了，沙姜可入药也可做为调味品，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，喜欢沙姜这种浓郁味道的亲们不妨可试下~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
栗园母鸡 750g
、
（煮鸡用 ）生姜 1小块
、
草果 1颗
、
米酒 2汤匙
、
（拌鸡用）沙姜 2颗
、
蒜头 6瓣
、
香菜 5棵
、
小葱 5棵
、
蚝油 2汤匙
、
酱油 1汤匙
、
花生油 1汤匙
、
香油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

如不喜欢拌着吃，也可在锅里放入油炒下沙姜和蒜米，加入香菜，葱花，蚝油，酱油做成蘸汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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