好吃的冬季腌制尖辣椒
尖辣椒的作用： 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
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步骤1/13
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准备原材料：小盆，刀子，必须无油无生水，尖椒洗干净，冰凉晒一天，也必须无油无生水
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步骤2/13
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尖叫摸起来比较软就可以腌制了
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步骤3/13
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用刀从上到下把尖叫划开，里面均匀撒上腌制盐，不要去籽
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步骤4/13
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全部完成后放入盆中，并且，放一层辣椒再放一层盐，直到全部做完
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步骤5/13
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上面放上一块大石头，或放上一些重物，这样尖椒很快就会腌制好
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步骤6/13
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腌制过程中，每天都要上下翻一次，这样会腌制更加均匀，这是第五天啦
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步骤7/13
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这是第十天啦
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步骤8/13
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这是第十五天啦，已经腌出来很多水了
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步骤9/13
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十五天后，准备一个消过毒的针，40厘米左右长的线，从尖椒的根部穿过，每根线串7，8个就好了，留点空隙
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步骤10/13
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穿好后系个死扣
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步骤11/13
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好了，全部串好后，放在外面或阳台上，晾晒一段时间就好了
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步骤12/13
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晾晒一段时间就呈白色了。
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最后一步
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炸的干尖椒，酥脆，美味，下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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