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麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法

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麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅鸡腿肉根据用餐人数定

、

白糖 2勺

、

油适量

、

葱、姜、蒜沫适量

、

郫县豆瓣酱 1袋

、

辣椒 7-8颗

、

麻椒适量

、

味精（鸡精） 1勺

、

各种菜清洗涮着吃备用

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
步骤2/6 点击查看大图
调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
步骤3/6 点击查看大图
放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
步骤4/6 点击查看大图
放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
步骤5/6 点击查看大图
倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
最后一步点击查看大图
蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！

小贴士

吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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