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皮冻的做法

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皮冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 2斤

、

大料全料，葱，姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪皮飞水。去掉猪皮上的肥油。
步骤2/9 点击查看大图
将猪皮切成丝
步骤3/9 点击查看大图
在切丝前煮锅大料水，煮好后把大料捞出
步骤4/9 点击查看大图
将猪皮再飞次水，再去次皮上的油
步骤5/9 点击查看大图
将猪皮捞入大料水中接着煮。水没过猪皮二指深就行
步骤6/9 点击查看大图
开锅煮半个小时到入盆中
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

煮猪皮时水没过猪皮有二指深就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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