老北京烩茄丝
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千卡
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烹饪步骤
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茄子切丝,泡水,沥干备用。直接用少许油将茄丝炒至塌、软,放入料酒、盐、糖、胡椒粉,烹醋。加入蒜沫、韭菜段或尖椒粒提香。最后加入较稠的水淀粉,挂糊出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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