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可可奶油派

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甜甜手制美食

这款可可派参照君之的配方，稍有改动。我把配方中的泡打粉换成了酵母，也增加了发酵的时间，但是事实证明，酵母经过发酵后也和泡打粉一样松软，而且还健康，也没有酵母的特殊味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑巧克力 40g
、
低筋面粉 125g
、
红糖 75g
、
鸡蛋 1个（50g左右）
、
黄油 25g
、
牛奶 120g
、
酵母 2.5ml
、
小苏打 2.5ml
、
淡奶油 80ml
、
白砂糖 8g
、
色拉油 25g
烹饪步骤
小贴士

如果你的红糖结块了，一定要用料理机打碎了才能用，切记！另外，打发淡奶油时最好隔冰水打发，这样更好打发一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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