12道锋味复刻蕨菜茶干之干豇豆茶干
最近迷上了《12道锋味》,里面有道蕨菜茶干勾起了我的食欲,遍寻豆果,发现并没有这道菜的菜谱,于是根据节目加上自己的创意自创了这道菜,希望大家做出来的一样好吃,加油!么么哒~!
-
步骤1/4
点击查看大图
材料准备:准备葱花、姜片、蒜末,干豇豆泡软后切段,卤豆干切丝,肥肉切成小块,以备炼油,备好蚝油、鸡精、橄榄菜。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内加极少量植物油,然后放入肥肉煸炒出油,待肥肉缩小焦灼后加入姜蒜,爆香加入已泡软的干豇豆翻炒,之后倒入豆干继续翻炒。
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒均匀后炒至半熟,加入蚝油,继续翻炒,翻炒均匀后加入少量水炖煮一下,待水煮干加入橄榄菜,可加多些,熟后装盘。
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒入葱花,成品如图。这道菜鲜香兼备,干豇豆、豆干有嚼劲,回味悠长,橄榄菜的加入更丰富了味觉层次,鲜、香,口感丰富,是一道开胃小食
干豇豆一定要用温水泡制3、4小时,直至变软,不然硬硬的不好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
干豇豆茶干的相关分类
干豇豆茶干的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#虾仁娃娃菜
315009人看过 -
#女神野餐记#简单零失败抱蛋煎饺
156264人看过 -
豆皮黄瓜卷——蘸酱凉菜
552326人看过 -
#今天吃什么#芹菜炒虾仁
3041214人看过 -
香煎三文鱼
695547人看过 -
#中小学生营养餐#素炒豇豆
151356人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2009411人看过 -
#花式新美味就酱简单#椒麻蕨菜
169274人看过 -
#米饭最强CP#熟醉大头虾
181204人看过 -
茄子炒年糕
136728人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤罗氏虾
164837人看过 -
蕨菜黄豆炖肉
122916人看过