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罗宋汤私人版的做法

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罗宋汤私人版

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 1只

、

西红柿 3只

、

胡萝卜 1根

、

美芹 1根

、

牛腩 500g

、

番茄酱适量

、

黑胡椒粉适量

、

黄油适量

、

盐适量

、

洋葱 1只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西红柿放开水里煮，等皮炸开后将西红柿取出剥皮切块
步骤2/12 点击查看大图
将胡萝卜土豆切块放水里防止氧化
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切片
步骤4/12 点击查看大图
美芹切块
步骤5/12 点击查看大图
准备一块黄油
步骤6/12 点击查看大图
热锅后，将黄油放入待融化
步骤7/12 点击查看大图
将西红柿放入锅内翻炒熬汁
步骤8/12 点击查看大图
将剩余蔬菜全部放入锅内一起翻炒
步骤9/12 点击查看大图
大家注意⚠这一步差点忘了，应该放在第一步，罗宋汤是晚上做的，中午的时候我已经事先将牛腩用开水煮过一遍，然后将水倒掉后把牛腩放入高压锅内，重新加入水，放几片生姜和适量料酒，根据水位选定时间，待煮熟后一直放高压锅内保温
步骤10/12 点击查看大图
然后将高压锅内熬出的汤倒入炒锅，加入适量番茄酱，适量盐，适量黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧透，再转小火
步骤11/12 点击查看大图
小火熬制中途加入煮熟的牛腩，盖上锅盖小火继续焖，直到土豆焖烂，中途可以根据个人口味适当添加之前的调料，我稍稍又加了点黑胡椒粉跟鸡精
最后一步点击查看大图
最后出锅，罗宋汤就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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