烤生蚝
托豆果美食的福,优食汇买来的生蚝,很大个,很新鲜,想蒸着吃了,结果又感觉蒸着没创意,好吧,那就烤着吃吧。
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步骤1/4
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处理过程不发图了,老公弄的,因为都是整个的,撬这个壳比较麻烦。不过喜欢吃,也就不嫌麻烦了。蒜切成末加入糖,盐拌一下,倒在生蚝的表面。另外用了蒸扇贝的料,加了蚝油。
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步骤2/4
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这个图是蚝油加蒜的小料,用来做生蚝或粉丝扇贝最好的了。
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步骤3/4
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将料汁都放到生蚝上,放入预热好的烤箱,用180度烤20分钟就可以了。
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最后一步
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烤好之后,拿出趁热吃。
这个算每次去海边必点的烤生蚝,用烤箱虽然没有碳烤出来的那种味道,但是在没有碳烤的情况下最好的选择。比蒸着吃要好吃多了。自己处理的要点就是一定要清洗干净,把沙子都去掉,洗干净,否则吃到沙子就不爽了。最省事的是直接去海鲜市场,让摊主帮着处理好。这样比较方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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