蒜蓉粉丝烤扇贝
和老公一起去市场买了扇贝，最近价格还是很亲民的，10元可以买一堆，我们2人就买2堆回来，将近有20个，这要是在烧烤摊，么有百元是拿不下来的，所以还是自己动手做才实惠啊，感觉自己很会当家的样子哈。另外还泡了一把的粉丝，边烤边吃，夫妻二人都吃着停不下了，实在是很过瘾啊，这比去什么烧烤摊强多了，新鲜实惠看得见，好满足。
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步骤1/11
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成品
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步骤2/11
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材料：扇贝适量 龙口粉丝适量辅料：蒜瓣 香葱适量 小红椒少许调料：生抽一勺 蚝油一小勺 糖 香油 胡椒粉 少许的清水 适量的油
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步骤3/11
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事先将龙口粉丝用温水泡发备用
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步骤4/11
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将蒜瓣剁成蓉（要尽量细一些的比较好），准备适量的香葱末和小红椒丁
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步骤5/11
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用刀子从壳缝隙中间插入撬开、将内脏去除，然后用盐和胡椒粉抓拿洗净，沥干后备用
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步骤6/11
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将适量的泡发的粉丝码在洗净的扇贝壳上
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步骤7/11
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然后将处理好的扇贝也放上去（扇贝肉厚的位置可以用小刀切成连接的小片，这样容易熟）
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步骤8/11
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在蒜蓉中加入所有调料拌匀
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步骤9/11
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电饼铛刷少许的油，将扇贝放上去，功能选择自主模式，可以开启上下盘，将上盘合上去一分钟后再打开（这样可以熟得快又能锁住水分）
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步骤10/11
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然后将蒜蓉汁浇在扇贝上，可以多浇一些、这中间我们可以淋少许的橄榄油或者其他的玉米油在扇贝上面、最后撒上香葱和小红椒丁，继续烤片刻就可以吃啦
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最后一步
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再来一个成品图，是不是比烧烤摊吃着舒服呢
粉丝一定要泡发，用稍微热一些的水泡容易泡发
在烤制时候火要小一些，中途要刷酱汁和淋油，这样更入味而且不容易烤糊
我用的是苏泊尔煎烤机，你也可以选择电烧烤炉在家做都是很方便的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
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