椰浆芋圆
周末一大早,突然的想吃芋圆,好吧,家里东西都齐全,正好有昨天晚上蒸出来的红薯和紫薯,就赶紧的动手来做了。这也是一个简便易操作的甜品。有时间的时候不妨试一试啊。
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步骤1/6
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搓芋圆的过程我没有拍图片,因为满手的木著粉,也没拍,我用的蒸好的红薯和紫薯分别和的木薯粉,比例大概是1:0.5-0.6的样子。就是一斤红著用250-300克的木薯粉比较合适,这样不需要加水,也不会太干,比较好操作,而用做出来的芋圆,很Q弹,但也不至于木薯粉加太多像塑料一样咬不烂。图中就是搓好的样子。
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步骤2/6
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锅中加水,将芋圆煮四五分钟,煮到成熟。
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步骤3/6
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煮好的芋圆放到盘中,晾凉,着急的话也可以过一遍凉水,现在准备好椰浆,牛奶,炼乳。
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步骤4/6
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锅中加入椰浆,牛奶煮开,最后加入一勺炼乳。因为这些材料都自身带有一些甜味,所以不需要放糖,如果喜欢吃很甜的,可以加一勺糖。
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步骤5/6
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找一个碗,碗度加入红豆沙,这个豆沙是我自己用黄油和红糖炒制的,因为这几天北京天太冷,所以我就做成了热的,直接在豆沙上倒入煮制好的椰浆奶。
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最后一步
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最后放上事先煮好的芋圆,一碗甜甜暖暖的甜品就做好了。
芋圆的做法有很多种,可以根据自己的喜好,自己添加汤汁,可以做成椰浆的,也可以做成纯牛奶的,或者是直接做成糖水的,红糖水的,都可以。随意多变。另外,我这些材料出的成品,够一个人份的四五次的了,除了煮出来的这些,另一些,搓好直接冻到了冰箱,想吃的时候拿出来煮一下,就可以吃了。怎么样?挺方便的吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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