水煮肉片
不太能吃辣,却对那种辣油的香味情有独钟。渐渐寒冷的季节,又勾起我对香辣味的记忆。周末,来一份香喷喷的水煮肉片,备足了大米饭,那真是过足了嘴瘾。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
肉切成大的薄肉片,用肉锤敲打下口感更好更嫩。用刀背拍也可以。
-
步骤2/10
点击查看大图
腌制肉片,放淀粉,一个鸡蛋,然后抓匀,放小勺盐2克左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
烧开水, 烫菠菜,放到盘底铺好备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
准备辣椒花椒,葱蒜姜切碎。葱蒜分开放。辣椒剪成段。小火在锅中干炒一下辣椒和花椒,盛出。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中放底油,加入两大勺郫县豆瓣酱,然后放入葱和姜,小火炒香。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒好的料加入热开水,大概你菜容器的量多一点点,因为一会还会挥发。加入胡椒粉生抽,料酒,蚝油等,调均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
一片片下腌制好的肉片,煮到肉片变色,再多煮一两分钟即可,太久会变老哦。
-
步骤8/10
点击查看大图
肉片捞出来码好放在菠菜上,再把汤倒进去。
-
步骤9/10
点击查看大图
上面撒上辣椒面,辣椒和花椒,还有蒜末,小香葱都撒在上面。
-
最后一步
点击查看大图
锅中烧少量热油,然后浇在辣椒面花椒蒜末上,激发出香味,就可以上桌啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
水煮肉片的其他做法
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
-
#我为奥运出食力#水煮肉片
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
-
川菜之水煮肉片
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#水煮肉片,香辣嫩滑!
-
#东古家味美食#低脂版水煮肉片|做给想减脂的老婆吃
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
地三鲜
35037056人看过 -
水煮肉片
24942067人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73317444人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5873799人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3294261人看过 -
快手糖醋排骨
2661935人看过 -
凉拌茄子
21164937人看过 -
鱼香茄子
49134209人看过 -
超简单易做的水煮肉片‼️麻辣入味~巨好吃❗️
1434122人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19643695人看过 -
茄汁大虾
31094912人看过 -
水煮肉片
191786人看过