桂花藕粉酒酿丸子
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以前在上海和江浙一带吃饭,就对酒酿丸子情有独钟,明显和以往吃的简单版本有区别。记忆中,主要不同就在于那种黏乎感。在豆果里搜索也没看到类似的,所以尝试着自己来做做看。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料如图。
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步骤2/5
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先用少许温水把藕粉拌匀备用。
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步骤3/5
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待小汤圆浮上水面即可依次放入蛋液、酒酿、藕粉、枸杞。注意:加入蛋液和藕粉时需要在倒入汁液的同时不停划圈搅拌。
步骤4/5
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发布于 2015-10-25
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