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荠菜豆腐饺子的做法

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荠菜豆腐饺子

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

荠菜半斤

、

鸡蛋 2到3个

、

粉丝 250g

、

馓子 200g

、

葱 1小段

、

姜半块

、

香油

、

荤香和大料粉 2勺

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油热后，鸡蛋入锅，煎成金黄色出锅。
步骤2/13 点击查看大图
豆腐切碎，入锅，炒至黄色，关火。
步骤3/13 点击查看大图
荠菜洗干净后，入锅，焯熟。出锅
步骤4/13 点击查看大图
粉丝放入锅中，煮熟，出锅，晾晒。
步骤5/13 点击查看大图
切碎粉丝，切碎荠菜，将荠菜粉丝鸡蛋豆腐一同放入盆中。
步骤6/13 点击查看大图
加入葱花，姜末，馓子若干（提味），香油，鸡精，盐，拌开。
步骤7/13 点击查看大图
成品，盐味要稍浓点，因为素馅饺子没盐不香。
步骤8/13 点击查看大图
和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。
步骤9/13 点击查看大图
剁成一块一块
步骤10/13 点击查看大图
擀皮
步骤11/13 点击查看大图
包成型，入锅煮熟。
步骤12/13 点击查看大图
生辣椒酱，加入少许酱油醋香油，少许鸡精，拌匀。做饺子蘸酱。
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开始吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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