水煮鳝片
猪油是关键(色拉油,猪油一样一半)
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步骤1/10
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香菜,小葱,蒜苗切断备用
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步骤2/10
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海椒花椒,大蒜姜片备用
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步骤3/10
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泡椒备用
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步骤4/10
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火锅底料备用
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步骤5/10
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鳝片洗净备用
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步骤6/10
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豆腐改刀备用
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步骤7/10
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热锅冷油下姜片,大蒜,花椒海椒,泡椒炒香
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步骤8/10
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等泡椒炒成白色状加豆瓣,火锅底料继续翻炒
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步骤9/10
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加水煮涨下大葱,豆腐调味鸡精,盐,白糖,胡椒面,十三香再倒入鳝片断生即可
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最后一步
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装盘洒上事先准备的小葱,香菜,蒜苗段开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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