瑞金牛肉汤
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牛肉汤是赣州瑞金的一道特色,这几年在市区内遍地开花,刚出锅的牛肉汤鲜嫩有嚼头,每个桌上都会放一碗香葱碎,一碗香菜碎,一块姜和擦子,还有必不可少的辣椒酱,各自根据口味自己放调料,店里一般还有卤豆腐、腐竹、牛排骨。。。写的我口水都出来了。反正不管是当正餐还是点心,都很合适
营养分析
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4克
11克
81克
403
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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牛肉洗干净切肉条,不要太粗不易熟,太细了没什么嚼头,我的切成肉片了……
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步骤2/9
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切好的牛肉加入点点盐,加入一大勺红薯淀粉,红薯淀粉的选择很重要,粉的颜色偏黄,遇水即溶比较好。粉末状的粉效果不太好。
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步骤3/9
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抓……时间久一点会更好吃,肉不多,我抓了五分钟左右
步骤4/9
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发布于 2015-10-24
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