地道好吃的北方饺子
这里主要写了馅料的调制以及包法,和面用冷水和就可以了。
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步骤1/13
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去皮五花肉洗干净剁成肉泥。
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步骤2/13
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排骨高汤煮开后加入花椒浸泡片刻制成花浇水。
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步骤3/13
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将花浇水搅打进肉馅里加入适量生抽调味搅打上劲。
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步骤4/13
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黄芽菜多成碎加入肉馅拌匀。
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步骤5/13
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粉丝泡软后切小段加入拌匀。
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步骤6/13
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最后用盐调味下馅料就做好了。
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步骤7/13
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事先和好的面团醒了一会比较松软。
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步骤8/13
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做成一个个小剂子揉圆按扁。
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步骤9/13
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擀成圆圆的饺子皮。
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步骤10/13
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将饺子皮放手心放一勺肉馅在中间。
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步骤11/13
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对折呈十字模式。
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步骤12/13
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每两个这里倒在一起做起来比较快。
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最后一步
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饺子就包好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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