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不用奶油的芒果慕斯的做法

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不用奶油的芒果慕斯

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一直钟情口感细腻的慕斯，可是又担心热量太高，于是就有了新的想法，新的配方，做出来的慕斯依然很好吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

酸奶 150ml

、

牛奶 250ml

、

糖粉 50g

、

芒果 200g

、

吉利丁片 2片

、

黄油 40g

、

消化饼 50g

烹饪步骤

步骤1/8
黄油融化成液态，消化饼干装入密封袋内压碎，将黄油和饼干碎混匀。取一个很平的盘子或蛋糕专用硬纸板放上慕斯圈，然后把饼干碎用勺子沿慕斯圈的底部压实压平，做成慕斯蛋糕的饼底，放入冰箱备用。
步骤2/8
芒果果肉用料理机打成果泥备用。
步骤3/8
取牛奶50ml加热，捞出已经泡软的吉利丁片放进热牛奶里，搅拌至吉利丁片融化备用。
步骤4/8 点击查看大图
酸奶、牛奶、糖粉用搅拌器搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
融化了吉利丁片、芒果果泥、搅拌好的酸奶牛奶混合均匀，倒入慕斯圈里放入冰箱冷藏4小时以上直至蛋糕成型。
步骤6/8 点击查看大图
用电吹风沿着慕斯圈吹一会儿即可脱模。
步骤7/8 点击查看大图
享用吧！
最后一步
饼干碎一定要越细越好，介意果肉纤维的朋友可以将芒果果泥再过滤一下（我喜欢天然的，所以没有过滤果泥），融化吉利丁片的牛奶加热到不烫手就可以了，确定蛋糕凝固后再脱模哦，以免功亏一溃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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