清蒸龙利鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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龙利鱼化开洗净,用纸巾蘸尽水份。葱、姜、小米椒切好备用。
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步骤2/3
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2. 鱼肉切块,表面抹少许料酒,摆盘,上放入葱丝、姜片、小米椒。3. 放入蒸锅,蒸10分钟左右。
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最后一步
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4. 待蒸好后,脸盘取出,到出盘内水分,表面蒸熟的葱姜辣椒挑出。5. 热锅倒入少许橄榄油,待油热后撒入花椒,炼花椒油备用。6. 重新放上葱丝姜片和小米椒,倒入少许蒸鱼豉油。7. 将热油淋在菜上即可食用。
小贴士
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发布于 2015-10-23
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