秘制烤鸡翅
假期结束了，小伙伴们你做好投入紧张节奏的准备了吗？估计有不少麻麻正在为让孩子快点儿收心伤脑筋呢。今天我带来一个另类解决方案：来一道收心大菜！让满屋的飘香安抚“躁动”的小心脏。这“收心”的说法当然是开个小玩笑，但食指大动的背后可是麻麻对宝贝的关爱。
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步骤1/5
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鸡翅中清洗干净、吸干水份；
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步骤2/5
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在每个鸡翅的正反面戳一些孔洞；
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步骤3/5
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备齐腌鸡翅的调料（酱油/料酒/孜然粉/白糖），撒在鸡翅上，抓拌均匀，腌渍1小时以上（也可放在冷藏室4小时）；
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步骤4/5
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烤箱提前10分钟预热到180度。将鸡翅间隔一定空隙摆放在烤网上，下接烤盘铺好锡纸。入烤箱中层烤15分钟；
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最后一步
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戴手套取出烤网，在鸡翅正反面各刷一遍蜂蜜、酱油，再入烤箱中上层烤5-10分钟（视鸡翅中大小而定）。即可摆盘食用。
1、挑选大小相近的鸡翅中，以保证成熟度一致。 2、鸡翅腌渍时间稍长，可以更入味。 3、中间取出刷一层酱油和蜂蜜，可以让上色效果更好，口感更丰富。 4、先刷蜂蜜再刷酱油，酱油才能在鸡翅上挂的住。 5、如果想吃孜然味的，在取出刷蜂蜜后，可以不刷酱油，改为撒一遍孜然。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-23
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