超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样的做法

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超下饭|辣子鸡|麻辣鸡块|养老公不重样

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买了半只鸡，鸡腿拿去炖人参鸡汤了，还有好多鸡块，炒个辣子鸡配着馒头葱卷吃吧～想想就流口水咯～用新买的辣椒面和花椒面调味，倒进油锅里简直香气扑鼻^o^

食材清单加入采购清单

三黄鸡

、

葱

、

姜

、

蒜

、

辣椒面/花椒面/十三香

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半只鸡仔切鸡块，鸡肉用1勺盐、1勺黄酒腌10分钟。大火热油，加1/2勺白糖，油稍微多一点。
步骤2/6 点击查看大图
入盐腌过的鸡肉，中火5分钟，炒到鸡肉熟透，鸡皮有点糖色。
步骤3/6 点击查看大图
入葱、姜、蒜，爆炒到焦香。
步骤4/6 点击查看大图
加入准备好的混合辣椒面、花椒面、十三香，大火爆炒30秒，使辣椒出香味，使每个鸡块都蘸上调料。（加辣椒面以后不要炒太久，辣椒炒焦了就不好吃咯）
步骤5/6 点击查看大图
转小火，闷烧3分钟，使鸡肉充分入味
最后一步点击查看大图
出锅撒上小葱花～鸡肉爆炒后酥脆松软，油辣子的香味已经飘到客厅咯～( ^ω^ )

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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