鲜美肉丸汤
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九九重阳节,突然想起远在天堂的外公外婆。在很小的时候,外公最拿手的独门绝技就是现做的新鲜肉丸子。手打的肉丸味美有弹性,吃一碗还想再吃一碗。然而长大后再也没吃到过,只能怀念那个味了。今天当妈的我,也给自己的孩子做上一碗
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把肉洗干净,绞肉机打碎。有空的手切片再剁碎最理想。料酒盐糖姜白胡椒生粉腌制2小时后,再拍打,捏圆形肉丸
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步骤2/5
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白萝卜和红萝卜切丝。白萝卜居多,红萝卜少许
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步骤3/5
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烧热水,水滚后把萝卜丝放锅里。烧开后把肉丸倒进,加盐和花生油。小火慢慢熬汤,肉丸熟透,汤味郁浓。最后再添香菜或者香葱
步骤4/5
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发布于 2015-10-21
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