茴香鲜肉饺子
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步骤1/10
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面团加水和匀,揉成光滑的面团,醒半小时左右,醒面过程中准备馅
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茴香切碎后加两勺盐腌一会,盐可以腌出多余的水分
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步骤3/10
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提前备好花椒大料水,用来酱肉馅
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步骤4/10
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往肉馅中加入花椒水,一个方向搅拌,让肉充分吸收水分
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步骤5/10
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再放入盐,料酒,姜末,酱油,等搅拌均匀
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步骤6/10
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拧干水分的茴香与肉馅放在一起,加入油,盐,酱油,大葱末搅拌均匀,最后加点香油提味
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步骤7/10
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醒好的面团分成大小均匀的剂子
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步骤8/10
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开始包喽
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步骤9/10
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包好的饺子排列整齐
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最后一步
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煮好了,开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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