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烤肉沫茄子的做法

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烤肉沫茄子

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晚上下班回来的路上，遇到一个茄子和一块肉谈恋爱，它们对我说:把我们带回家吧，我们能唤醒你沉睡了四年的烤箱。于是我把他们带回了家，放进烤箱里，果然烤箱重新散发了热量，哈哈，请看这道烤肉沫茄子吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

瘦肉 100g

、

葱少许

、

蒜

、

盐

、

酱油

、

剁辣椒

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好两个茄子和一块瘦肉
步骤2/10 点击查看大图
把茄子从中间切长口子，别切到底，整个茄子都抹上油
步骤3/10 点击查看大图
烤箱上下火预热5分钟，烤箱上下火200度，把茄子上烤箱，烤二十分钟
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉剁成馅，加盐，酱油搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
爆香蒜末
步骤6/10 点击查看大图
把剁好的肉，和切好的葱末，剁辣椒一起炒匀
步骤7/10 点击查看大图
烤好的茄子
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的肉沫塞进茄子里
步骤9/10 点击查看大图
把塞好肉沫的茄子放进烤箱，上下火200度烤5分钟
最后一步点击查看大图
在烤好的肉沫茄子上撒上葱花，就可以装盘了

小贴士

茄子最好是嫩茄子，嫩茄子烤出来比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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