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香菜肉馅馄饨的做法

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香菜肉馅馄饨

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儿子想吃大馅馄饨，赶巧今天变天降温了。于是买齐配料开包馄饨，暖暖的，味道好极了。

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切墩(初级)

五花肉馅半斤

、

香菜一两

、

紫菜，虾皮适量

、

生抽，香油，玉米油，白糖，葱姜碎，盐，十三香适量

、

香醋，老干妈辣酱适量

、

鸡蛋一个

、

馄饨皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
调制肉馅：将准备好的葱姜碎，适量玉米油，香油，十三香，糖，盐加入肉馅腌制。摘洗香菜，切碎待用。
步骤2/5 点击查看大图
将生鸡蛋打入，香菜放入，均匀搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
最简单的包法，省时省力，也比较美观。（包法：将馅放入馄饨皮中央，对折后将两手轻轻一攥，ok啦，像不像小金鱼，呵呵！）
步骤4/5 点击查看大图
调制汤料：适量香醋，味极鲜，香油，紫菜，虾皮放入碗中。开始煮馄饨，待煮沸后将两汤勺汤冲入碗中，喜欢吃辣的可以放点老干妈或黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
热腾腾的馄饨出锅了，味道棒极了！

小贴士

肉馅里加入一个生鸡蛋，会让肉馅变得Q弹，不会发柴，口感不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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