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棉花糖布朗尼的做法

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棉花糖布朗尼

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下午茶甜点棉花糖布朗尼，馥郁浓厚，口感细腻柔滑，和闺蜜们，这是一款不错的甜点哦。

食材清单加入采购清单

黑巧克力 150克

、

黄油 150克

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100克

、

香草精 1茶勺

、

榛子碎 50克

、

棉花糖 160克

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料准备；
步骤2/12 点击查看大图
黑巧克力和黄油隔水融化，放置室温下冷却到30度左右，备用；
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋中加入糖，打散拌匀；
步骤4/12 点击查看大图
加入香草精，搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
将榛子碎倒入布朗尼面糊中，再次翻拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中，烤箱预热180度，放入模具烤20~25分钟；
步骤9/12 点击查看大图
把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖；
步骤10/12 点击查看大图
再次送入烤箱180度，烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色，出炉冷却后，淋上巧克力酱即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、黑巧克力的可可含量越高就越苦，巧克力的味道越浓，做出来的布朗尼更醇香，这里使用62%法芙娜黑巧克力。 2、布朗尼烘烤时不会太膨发，蛋糕里面会有种湿湿的感觉，这是正常的。 3、棉花糖经过烘烤会膨胀，但冷却后会回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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