家常版（私房酱肘子）
浏览 11.1万 · 收藏 682 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
肘骨头
6块（约1000克）
、
姜
1块
、
葱
1颗
、
大料
2颗
、
干辣椒
3个
、
白糖
少许
、
白酒
少许
、
老抽
少许
、
蚝油
适量
、
腐乳（红）
1块
、
面酱
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
干辣椒切碎，葱切大段，姜切片，大料备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
肘骨洗净去毛，氽水（凉火下锅，开锅即可）。
-
步骤3/5
点击查看大图
甜面酱，腐乳备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
把氽好水的肘骨放高压锅里加大料，料酒，白酒，面酱丶蚝油，老抽，白糖，盖盖高压25分钟左右（中火），
-
最后一步
点击查看大图
装盘食用。
小贴士
提示所有调味料根据个人口味调整。肘骨洗净去毛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
换个做法
私房酱肘子的其他做法
私房酱肘子的相关分类
私房酱肘子的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#家常炖肘子
144635人看过 -
家常炖肘子（压力锅版）
642492人看过 -
家常酱肘子
1850215人看过 -
酱肘子(红烧蹄髈)
332393人看过 -
家常肉肘子……
54747人看过 -
家常炖肘子
404606人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12157081人看过 -
家常版酱肘子
66187人看过 -
#美食说出“新年好”#年夜饭系列（一）私房秘制酱牛肉
1103846人看过 -
家常豆腐
16057407人看过 -
迷蝶之酱肘子
769759人看过 -
荷塘小炒
9002586人看过
