蔓越莓花糕(应景的重阳糕)
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重阳节就该应个景吃个重阳糕,重阳糕又叫花糕,可能是糕的表面要装饰得花哨些,我的心愿是:步步高,天天笑。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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称好所需的材料,三种粉混合并加细砂糖搅匀。
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步骤2/12
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一边搅拌米粉,一边缓缓加入清水,会有大疙瘩,再用手去搓细疙瘩,同时感受米粉的干湿程度,各种粉的吸水程度不一样,我在这里加了94克的清水,米粉的干湿程度介于摸起来有点湿,看起来还是粉的感觉。
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步骤3/12
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用手搓得差不多了,少量多次得转到细筛子里过筛,可以用刮刀连刮带挤地过筛。
步骤4/12
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发布于 2015-10-20
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