炸茄盒
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步骤1/5
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把茄子洗净,切成薄片。
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步骤2/5
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肉馅是前一天包包子剩下的,也可以自己现剁一点猪肉馅。
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步骤3/5
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拿一片茄子,放上一些肉馅,摊均匀,再拿一片茄子扣上,稍微捏一下,肉馅具有粘合性,不会掉的。捏好的茄盒裹上一层面粉,放在盘中。
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步骤4/5
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锅中倒入适量油,加热,在碗中打散两个鸡蛋,准备好蛋液,把裹好面粉的茄盒在蛋液中滚一下,沾满蛋液,此时油温热了,沾满蛋液的茄盒放在油锅里炸,注意调中小火、注意翻面炸,5-10分钟就炸好了!
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最后一步
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装盘趁热吃啦!刚出锅的最好吃^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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