炸茄盒的做法

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炸茄盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

肉馅适量

、

面粉适量

、

油适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子洗净，切成薄片。
步骤2/5 点击查看大图
肉馅是前一天包包子剩下的，也可以自己现剁一点猪肉馅。
步骤3/5 点击查看大图
拿一片茄子，放上一些肉馅，摊均匀，再拿一片茄子扣上，稍微捏一下，肉馅具有粘合性，不会掉的。捏好的茄盒裹上一层面粉，放在盘中。
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入适量油，加热，在碗中打散两个鸡蛋，准备好蛋液，把裹好面粉的茄盒在蛋液中滚一下，沾满蛋液，此时油温热了，沾满蛋液的茄盒放在油锅里炸，注意调中小火、注意翻面炸，5-10分钟就炸好了！
最后一步点击查看大图
装盘趁热吃啦！刚出锅的最好吃^_^

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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