豆腐脑
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步骤1/7
黄豆前一晚泡发
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步骤2/7
放入豆浆机加入水1L，按榨果汁功能打一遍
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步骤3/7
打好一遍再打一遍
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步骤4/7
磨好的豆浆倒纱布上过滤，纱布下要放个锅
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步骤5/7
使劲挤干，挤好锅里还是剩一升水，开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘底，开锅转小火继续煮几分钟
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步骤6/7
煮豆浆档口，内酯加30ml水化开
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最后一步
煮好的豆浆除去浮沫，凉到85度左右，倒入内酯，用勺子划几下，或者再倒入另一个碗里加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
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