坚果牛轧糖
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步骤1/6
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按配方备好材料~坚果我这次选了花生,烤箱180度15分钟,闻到香味了就出炉,去皮碾碎备用~
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步骤2/6
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全程小火!用木勺轻轻滑动黄油使其融化,过程中会出一些白末,滑动几下又不见了…
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步骤3/6
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倒入棉花糖,平铺使其充分接触黄油,慢慢融化,过程中可用木勺翻一下棉花糖,能快点~
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步骤4/6
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离火!倒入奶粉,坚果,果脯…轻柔地将棉花糖翻上覆盖,一次又一次,直到觉得混合挺充分了~
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步骤5/6
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等温度降下点了,用熟米粉均匀洒在油纸上,倒入牛轧糖,再次洒上熟米粉,再加油纸,用擀面杖均匀推开约1cm厚,晾凉~
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最后一步
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切条切粒包糖~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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