糖山楂（糖雪球）

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营养价值 1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。 3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 1斤

、

冰糖 100g

、

砂糖 50

、

清水 110ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山楂洗干净去蒂
步骤2/3 点击查看大图
糖加水融化出泡关火
最后一步点击查看大图
把山楂放进糖糊了拌匀，凉凉，可放芝麻，

小贴士

适用人群一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。禁忌人群孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。功效与作用 1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。 4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。 6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。营养价值 1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。 3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。选购 1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。 2.皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。

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发布于 2015-10-19

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