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鲜羊肉火锅的做法

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鲜羊肉火锅

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羊肉 1000g

、

茶油适量

、

生姜适量

、

香菜适量

、

香叶适量

、

盐适量

、

鸡精

、

白萝卜一个

、

料酒

、

干辣椒 2个

、

豆腐乳适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉买回来,浸泡半天，中途多换水，泡至清水洗净沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
羊肉加入茶油，盐，生姜，料酒，腌制十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅里加入油，生姜，香叶，爆香。
步骤4/8 点击查看大图
放入羊肉，干辣椒2个，爆干水分炒出油来。
步骤5/8 点击查看大图
加入水煮，煮出血泡用勺子捞出来，继续小火煮，少汤加开水继续炖2个小时。
步骤6/8 点击查看大图
萝卜切块，香菜洗净待用！
步骤7/8 点击查看大图
等羊肉皮能咬动时，放入萝卜继续炖，出锅时放入鸡精，香菜即可！
最后一步点击查看大图
木子豆腐乳捣碎，加入辣子鸡油，羊汤，吃羊肉是可以粘着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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