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番茄肉酱意面的做法

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番茄肉酱意面

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豆果上第一次发菜谱希望大家喜欢本人闲来无事，开始学做菜做菜全凭感觉~ 多少量自己把握，没有秤过~~ 第一次可以少做点，下次就知道自己能吃多少了~ 喜欢做菜的朋友可线下交流~ 新浪微博：@宅BB

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意面适量

、

五花肉（三肥七瘦）适量

、

洋葱少量

、

西红柿 1枚

、

番茄酱适量

、

黑胡椒少许

、

黄油少许

、

盐少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
意面比较难煮，50~60℃下水。水开后，煮8~10分钟，软硬度可以根据自己的喜好多煮一会，无需放盐，怕粘连放一点油。出锅后淋适当的橄榄油备用，防止粘连，味道也会好些。
步骤2/7 点击查看大图
西红柿表面划十字刀，开水烫番茄，容易剥皮。煮熟也无所谓。去皮后切丁备用
步骤3/7 点击查看大图
五花肉切粒备用，建议三肥七瘦，口感会好些（也可以用瘦的牛肉粒）
步骤4/7 点击查看大图
适量的洋葱切沫备用
步骤5/7 点击查看大图
热锅（中火）下黄油 → 黑椒粒炒香 → 五花肉粒焦边 → 洋葱碎 → 鲜酱油 → 番茄酱 → 番茄小火煸炒，炒制出红油水份炒出，略微有沙沙的感觉 → 适当的开水 → 盐、糖中和味道翻炒出锅
步骤6/7 点击查看大图
肉酱出锅~~~~~
最后一步点击查看大图
建议煮面的同时炒肉酱~肉酱炒好，面也煮的差不多了。意面装盘淋橄榄油搅拌，淋上肉酱开吃！！！！

小贴士

意面温水下锅、黄油多点更香、番茄选沙沙的番茄，肉酱颜色会更漂亮，更有口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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