秋梨膏，秋季的宫廷补品的做法

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秋梨膏，秋季的宫廷补品

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秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又是一年的秋季，秋梨的收获季节，也是干燥季节，喉炎干燥，不妨试试秋梨膏冲水喝吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

秋梨 5个

、

罗汉果 1个

、

冰糖 40克

、

老姜丝 30克

、

蜂蜜 100ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml；
步骤2/7 点击查看大图
雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝；
步骤3/7 点击查看大图
罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入冰糖；
步骤4/7 点击查看大图
大火煮开转为小火熬30分钟；
步骤5/7 点击查看大图
倒出，过纱布滤出渣；
步骤6/7 点击查看大图
继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠；
最后一步点击查看大图
冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.梨蓉和梨汁也可以用料理机打碎； 2.煮好或要冷却才加蜂蜜拌均，热的时候加蜂蜜会是蜂蜜营养失去； 3.喝的时候也是温开水，兑开喝。

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发布于 2015-10-19

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