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蟹着泥（螃蟹的别样做法）的做法

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蟹着泥（螃蟹的别样做法）

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老家的做法，清蒸外的别样吃法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 4只

、

毛豆一小把

、

生抽适量

、

糖少许

、

盐少许

、

料酒适量

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
螃蟹洗净后用刀一劈两半
步骤2/8 点击查看大图
成这样
步骤3/8 点击查看大图
螃蟹截面粘上面粉
步骤4/8 点击查看大图
粘成这样
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒油，油热后截面朝下煎至金黄
步骤6/8 点击查看大图
放入葱姜炒制螃蟹整体变红，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻后，倒入生抽，一点点盐，一点点糖，加适量水加盖烧熟
步骤7/8 点击查看大图
刚才粘面粉剩下的面粉中加些水调匀，慢慢倒入锅中，翻炒
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滴几滴麻油即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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