花胶鸡汤
秋风起吃花胶,养颜补身!鱼胶的功效 1、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症; 2、能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳; 3、能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌; 4、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。 5、鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。
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步骤1/6
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首先你要准备好花胶,这是主材料…
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步骤2/6
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泡发的花胶切开,见小贴士有泡发说明…
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步骤3/6
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鸡半只,瘦肉少许(我煲的是4人份量,如果人数多材料可以酌情添减),斩好后焯水待用…
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步骤4/6
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烧一锅开水,水开后放入鸡肉、瘦肉、蜜枣、红枣(家里没有姜片了,所以放了红枣,煲出来一点也不腥),大火烧开后转文火煲30分钟…
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步骤5/6
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30分钟后放入花胶继续煲…(因为我买的花胶个头不是很大,而且被我切太小,太早放进去煲要煲化掉的,到时连花胶的影子也捞不着了…汗)
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最后一步
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再煲30分钟,美味的花胶汤就可以喝了,喝前调入适当盐…
我买的是黄花胶,不是很大只,所以不用提前一晚泡发,我是下午煲,早上起来放凉水里泡到中午就可以了,半硬的时候剪开来清洗,然后切块,烧一点开水放入料酒少许、姜片少许,在水里煮2分钟去腥即可…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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