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面筋塞肉的做法

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面筋塞肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅

、

面筋球

、

香葱

、

生姜

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

鸡蛋

、

盐

、

糖

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，
步骤2/9 点击查看大图
买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空
步骤3/9 点击查看大图
把搅好的肉馅塞入面筋里
步骤4/9 点击查看大图
干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上
步骤5/9 点击查看大图
生抽，老抽，糖做的酱汁
步骤6/9 点击查看大图
热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖
步骤7/9 点击查看大图
过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下
步骤8/9 点击查看大图
准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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