小白菜汆丸子
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生粉少一点就行,为了让肉靡口感更棒,Q弹
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
三肥五瘦猪肉
250g
、
葱姜末(肉糜用)
适量
、
鸡蛋
1个
、
生粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
蒸鱼豉油(或生抽)
适量
、
玉米油
适量
、
清水(高汤)
适量
、
葱姜片(汤用)
适量
、
八角
适量
、
五香粉
适量
、
土豆粉(可无)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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肉可以绞也可用刀剁,做小丸子可以剁的细腻些
-
步骤2/7
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剁完的肉靡放入1个鸡蛋、生粉、切碎的葱姜碎,一个方向搅打,上劲
-
步骤3/7
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放胡椒粉、蒸鱼豉油、盐(少放)、鸡精、五香粉、继续搅拌待用
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2015-10-18
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