家常菜-金针菇日本豆腐（煲）的做法

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家常菜-金针菇日本豆腐（煲）

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金针菇日本豆腐煲是一道家常菜，因为家里没有沙煲就没有放在沙煲里再焖一下，然后加了小西红柿以后，汤汁里有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡后放入沙煲小火煲几分钟日本豆腐会更入味。

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配菜(中级)

金针菇 1把

、

日本豆腐 2根

、

肉末 50g

、

大蒜（或者独头蒜） 1个

、

葱 1根

、

小西红柿（大西红柿也可以） 8个

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
日本豆腐切大约一厘米厚
步骤2/10 点击查看大图
金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末
步骤3/10 点击查看大图
豆腐下油锅中火炸
步骤4/10 点击查看大图
煎到起硬皮微黄就可以了
步骤5/10 点击查看大图
锅里留油，下蒜、葱爆香
步骤6/10 点击查看大图
下小西红柿炒出汁水，家里吃可以选出番茄皮，我留下是为了好看。
步骤7/10 点击查看大图
下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味
步骤8/10 点击查看大图
炒到金针菇软，放日本豆腐，盖上盖子焖一会，之后勾薄芡出锅
步骤9/10 点击查看大图
食欲大振
最后一步点击查看大图
儿子们很爱吃

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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