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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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对于初入烘焙的人来说，不要揉面，不要眼巴巴的等着，司康是最好的选择！营养快速美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 130g

、

白砂糖 15g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

牛奶 60g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中加入盐混合均匀，牛奶中放入酵母，白糖，15克的蛋液混合均匀。蔓越莓干切碎。黄油切小块。
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黄油切成小块，扔进面粉里。
步骤3/11 点击查看大图
用手使劲搓，搓成像奶粉，又像玉米面的那种感觉。
步骤4/11 点击查看大图
把混合好的牛奶液倒入搓好的面粉，揉成团。压扁，把一半的蔓越莓干铺在上面。
步骤5/11 点击查看大图
折叠，倒入另一半蔓越莓干。
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团成团。
步骤7/11 点击查看大图
放盆里，用保鲜膜盖好，扔进冰箱冷藏发酵。现在可以去睡觉了。
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第二天，取出面团，压扁，用刀切成八等份。
步骤9/11 点击查看大图
刷上蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180度，放入中层，15分钟。烤至表面金黄即可。
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作为早餐，配上一杯牛奶，是不是美美哒！

小贴士

蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他干果。这款司康比较适合晚上做，和好面团扔进冰箱，第二天早上直接就烤了。唯一需要注意的是根据各自烤箱的温度不同，时间需要自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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