肠仔包
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步骤1/19
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将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，先搅拌10分钟。
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步骤2/19
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加入室温软化的黄油，再开启搅拌模式，继续搅拌30分钟。
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步骤3/19
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搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟～
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步骤4/19
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发酵至2倍大。
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步骤5/19
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将发酵好的面团按压排气，分割成9个小面团，滚圆松弛15-20分钟。
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步骤6/19
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取一个松弛好的面团，用双手搓成长条围着鸡肉肠卷3至4圈即可。
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步骤7/19
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依次卷好全部～
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步骤8/19
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放入烤箱发酵40-50分钟。(烤箱内可放一碗温水保湿)
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步骤9/19
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肠仔面团发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。
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步骤10/19
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烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火150度，烤15分钟。
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步骤11/19
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出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)
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步骤12/19
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成品～
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步骤13/19
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很棒～小朋友很喜欢！
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步骤14/19
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第二次成品～
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步骤15/19
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肠仔切半，做了小卷。
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步骤16/19
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第三次成品，做了交错花式。
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步骤17/19
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第四次成品，做了热狗包。
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步骤18/19
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热狗包，先烤好面包胚，肠仔另外放锅内隔水蒸熟。
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最后一步
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将放凉后的面包中间切开，放入肠仔，挤上沙拉酱便完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
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