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黄金小米虾仁的做法

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黄金小米虾仁

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看到电视节目里有人教这道菜于是炒来尝尝味道真的不错清淡可口健康营养丰富特别适合老人和孩子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 26个

、

山西广灵小米一小盘

、

青椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

料酒少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小米放刚莫过米面的水 15分钟蒸熟然后放在盘中拔散凉凉会成一粒粒的颗粒状米的口感有沙感
步骤2/7 点击查看大图
虾仁去虾线后放一点盐胡椒粉腌一下
步骤3/7 点击查看大图
这个季节我用了青椒切粒待用当然夏天最好用豌豆
步骤4/7 点击查看大图
把虾仁放热油里炒熟放一点料酒即可快熟时放青椒粒半分钟后放入少许盐鸡精粉（ps：当然如果你担心味道不够足可以在热油后放入葱段姜片炒出葱姜油后把这些东西捞出然后再放入虾仁依次炒）
步骤5/7 点击查看大图
小火热油鸡蛋入锅迅速打散还没完全熟时尽快放入小米这样口感会更加沙沙的如果刚刚虾里面的盐放的不多可以在鸡蛋小米里少点一点随后把炒好的虾仁青椒倒入锅里
步骤6/7 点击查看大图
好了赶快享用吧！
最后一步点击查看大图
好吃的一点不剩了

小贴士

一定用山西广灵或者是（那个名字忘了）的小米那种小米颜色金黄颗粒大炒出的菜口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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